Después de un efímero paso por V8, Walter Giardino se propuso retomar con Rata Blanca la línea de heavy clásico que había iniciado con WC (en la que compartía escena con el vocalista Alberto Zamarbide).

De tal manera, convocó a Gustavo Rowek, quién tras la salida de aquella banda había intentado retomar el rumbo en Horcas junto a Osvaldo Civille.

Luego de dos años de ensayos, Rata debutó en 1987 y grabó su primer disco ("Rata Blanca") un año más tarde. Cuando la placa ganó las calles, Saúl Blanch dio un paso al costado y de manera instantánea se produjo el ingreso en voces de Adrián Barilari, con el que coincidió el crecimiento del grupo.

Con "Magos, Espadas y Serpientes" alcanzaron un éxito inesperado que los llevó a girar por todo Latinoamérica y Europa, vender 200.000 discos y tocar en Vélez ante 30.000 personas.

Los buenos tiempos continuaron con "Guerrero del Arco Iris" (1991) pero el rumbo se vio trunco con la salida de Barilari. A partir de allí, la banda jamás pudo recuperar terreno.

El ex-Alakrán Mario Ian se sumó en su reemplazo, registrando "Entre el Cielo y el Infierno" y "El Libro Oculto", pero también se apartó del proyecto en 1997, motivo por el cual, sus compañeros decidieron hacer una convocatoria a la cual acudieron más de una centena de cantantes. Gabriel Marian (Escocia), fue el elegido pero duró solo un año (registrando la placa "Rata Blanca VII"), cuando Giardino decidió la separación.

El guitarrista inició su proyecto solista ("Temple"), Rowek y Berdichesvy encararon "Nativo" y Bistolfi se unió con Bairlari para formar "Alianza".

Durante el 2000, Barilari cantó como invitado en los shows de la banda de Giardino, lo que produjo la reunión de la banda (salvo los actuales integrantes de "Nativo") que desembocó en una nueva gira internacional, la reedición en un disco de viejos éxitos más una agiornada versión acústica de "Mujer Amante", y la actual grabación del nuevo disco, ya con Fernando Scarcella en la batería y sin doble guitarrista.

En el año 2002, después de cinco años, Rata Blaca edita un disco con temas originales. De tal manera, "El Camino del Fuego" es el sucesor de aquel "Rata Blanca VII" del cual sobreviven solo el guitarrista Walter Giardino y el bajista Guillermo Sánchez.

Durante el año 2003 realizan una extensa gira que abarca Argentina, Estados Unidos, Sudamérica, España y Centro América, De esos conciertos surge un disco grabado en vivo llamado "Poder Vivo" que se edita en mayo de 2003.
A fines de Julio de 2003 "Rata Blanca" se presenta en el estadio Obras de Capital Federal ante cerca de 4500 fanáticos que no pararon de festejar cada tema de una banda que mantiene su vigencia.

En Abril de 2005 el grupo presenta La llave de la puerta secreta, mezclando matices y tonalidades de Rock and roll, metal clásico y hard rock.

En agosto de 2008, Rata Blanca edita "El reino olvidado", el CD fue lanzado la misma fecha en que se cumplían 21 años del primer show oficial de la banda. Hacia 2009 el grupo tiene la idea de hacer una versión en ingles de su último trabajo, para ello convocan al escocés Doggie White quien se hace cargo de la voz y participa adaptando las letras, (Adrián Barilari dejó su lugar solo para este proyecto) en noviembre de 2009 con la edición de "The Forgotten Kingdom".

Los días 18, 19 y 21 de mayo de 2010 Rata Blanca se presentará en La Trastienda en un show especial con la participación de Doogie White para la presentación de "The Forgotten Kingdom". Giardino aclaro que "esta presentación de la banda con White no separa ni deferencia absolutamente nada, la formación de Rata sigue siendo la misma. Esto es algo que tiene que ver con lo que no puede hacer Rata dentro del territorio latino y es lo que Europa demanda...", y agrega "La idea es que se disfrute algo diferente, acá no hay comparaciones".

En 2010, Hugo Bistolfi deja la banda y su lugar es ocupado por Danilo Moschen.

Festejando los 20 años de su disco "Magos, espadas y rosas" la banda se presenta en el estadio Luna Park y editan una placa en vivo, con siete temas.

En mayo de 2013 la banda se presenta en el Estadio Cubierto Malvinas Argentinas con dos formaciones distintas para homenajear a dos discos emblemáticos: Su primer disco "Rata Blanca", con la formación original (Blanch, Giardino, Rowek, Berdechevsky y Sánchez) y el disco "El libro oculto", con la formación más nueva.

En 2015 el grupo edita "Tormenta eléctrica" un disco con 11 canciones. A principios de 2017 realizaron una gira por Argentina con más de 35 shows en dos meses, terminando la gira en mayo de ese mismo año, días después, el 27 de mayo de 2017, Guillermo Sánchez bajista del grupo, fallece en la ciudad de Buenos Aires.

A comienzos del 2018, el bajista Pablo Motyzack se integra a la banda y el grupo retoma las giras por toda América.

En 2021 se publica por Spotify "Luna Park 2019 vivo" testimonio en vivo del show de Rata en dicho estadio.

Hacia marzo de 2024 la banda vuelve a los escenarios con una formación renovada, se integran Alan Frizler en Batería, Danilo Moschen en Teclados, Juan Pablo en el Bajo sumados a los historicos Barilari-Giardino.

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